Brændte Mandler

Ingredienser

• 100 g. mandler
• 100 g. sukker
• 2 spsk. vand

Fremgangsmåde

1. Det hele kommes i en gryde eller pande og varmes op under jævnlig omrøring, til sukkeret er tørt og gråbrunt.


2. Mandlerne omrøres nu uafbrudt, til sukkeret igen er smeltet i et blankt lysebrunt lag, og mandlerne slår smæld.


3. Mandlerne hældes op på bagepapir og skilles ad med 2 gafler.


4. Når mandlerne er kolde kommes de i en tætsluttende dåse eller glas.

Noter